茶果原本是节气和祭祀时才会制作的传统食品，后来演变成人们生活中的日常茶点小吃。而珠海的传统特色美食茶果种类繁多，共分糯米、粘米、小吃三个大类，史料记载有五十多种。然而流传至今的茶果品类大都只剩文字记述，没有照片图片等直观史料，且鲜少有人知道怎么制作，估计很多人见都没有见过。12月8日下午4点半，将军山青耆长乐社工服务站的社工特别邀请了“老珠海”志愿者黄阿姨来到将军山社区活动中心为社区内小朋友口述珠海特色茶果“叶仔”的历史和现场示范如何制作。
   拱北地处珠海改革开放最前沿，见证了特区由落后到发达、由贫穷到富裕、由封闭到开放的全过程。但是，随着时代推移，许多新一代社区居民已不知道拱北“过去的”传统历史风貌，而社区内青少年更是知之甚少。拱北的各种文化需要被讲述、被展现、被传承，而我们应当向上一代追溯文化，向下一代传承文化，务求“活化”珠海的历史传统文化，本次茶果文化交流会就是“活化”文化项目系列专题之一。
   听完王阿姨的口述，小朋友们了解到叶仔是珠海茶果最常见的一种,用蕉叶包着兵乓球大小的粉果蒸成,通常在七月十四（鬼节）能吃到。茶果的内馅一般分咸甜两种，咸馅有猪肉粒、花生碎、虾米等主要配料；甜馅种类比较多，主要有花生、豆沙、椰丝和卑甫四种。卑甫馅很多人都不知道是什么，其实就是爆米花加糖。制作时为了便于区分咸甜两种馅，可以用筷子蘸上红水做标记。这次的茶果文化交流会不单让小朋友了解到珠海传统美食茶果的历史文化，同时学会如何制作，最后还让到场旁观的家长们品尝到小朋友亲手制作的茶果，家长们也纷纷露出欣慰的笑容，表示对王阿姨和京师社会工作中心的衷心感谢。