珠海京师社会工作中心
2021年11月25日
京师·莲洲社区治理|温情相约，“焙”感幸福——京师社工组织残障志愿者为独居等老人送DIY爱心甜点
11月24日，京师社工组织残障志愿者共做海绵蛋糕和葡挞，将亲手制作的爱心甜点送给社区低保、独居老人，把幸福传递给他们。
上午，残障志愿者们戴着一次性口罩和手套，首先制作蛋糕，将分离蛋白和蛋黄，蛋白中筛入低筋面粉……随着“叮”的烤箱声响，美味的海绵蛋糕出炉。在葡挞胚上倒上调制好的蛋液，经过精心的烘烤，颜值高又好吃，香脆的表皮中隐隐散发出蛋奶的清香。最后志愿者们用特制的包装袋和包装盒将蛋糕与蛋挞分装好。
下午，志愿者们来到陈伯中，除了陪老人拉家常，还带来了精心准备的海绵蛋糕和葡挞。当老人慢慢打开带有京师字样的蛋糕盒时，一股蛋奶香气扑面而来，陈伯也忍不住试了一口，捂着嘴直说：“好吃、好吃！”志愿者们介绍自己做的蛋糕：怕老人不能吃甜食，在制作过程中也将白糖的分量减得很少。“虽然忙了一上午，可看到阿伯吃的这么香，自己感到很满足。”小超说。
最后，志愿者们们将做好的十几份蛋糕盒送到了社区低保、独居老人家中，让他们品尝这充满爱心的美味蛋糕，也把关爱和祝福传递到他们心中。活动受到长者们的一致好评，不少老人感叹收获了感动和温馨。
